为加强学校食品安全管理水平，保障全体师生饮食安全，开学之际，丹棱县市场监管局联合县教育局开展2023年春季学校食堂食品安全培训，全县学校校长、食品安全管理人员100余人参加培训。

培训会上，丹棱县市场监管局餐饮股工作人员重点对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全知识进行讲解。同时要求各学校幼儿园要建立健全食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，开展日管控、周排查、月调度工作，严格落实食品安全主体责任和校长（园长）负责制，严管严防严控学校食品安全风险。

通过此次培训，学校食堂食品安全负责人对场所消毒、规范操作、原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，为开学后学校食堂食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为全县学校食品安全提供了有力保障。

下一步，丹棱县市场监管局将进一步开展春季开学学校食堂食品安全专项检查，严厉查处学校食堂违法违规行为，确保学校师生食品安全，全力护航学校开学季。