为切实保障师生饮食安全，严控校园食品安全风险，近日，顺龙乡对辖区内幼儿园、小学食堂开展食品安全专项检查。

此次检查重点查看三项内容：一是查源头。仔细核对米、面、油等食材的采购凭证与检验报告，确保每样食材可追溯。二是查流程。紧盯食材清洗、烹饪温度、食品留样等操作规范，杜绝生熟混放、过期食材等问题。三是查细节。检查餐具消毒记录、从业人员健康证，以及后厨环境卫生是否达标。检查过程中，工作人员还向学校食堂负责人普及食品安全相关法律法规，督促其严格履行食品安全主体责任，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。针对检查中发现的问题，工作人员现场提出整改意见，立行立改，确保问题及时得到解决。

此次检查进一步强化校园食品安全责任，为师生饮食安全保驾护航。下一步，顺龙乡将持续加大校园食品安全监管力度，适时开展“回头看”，推动校园食品安全管理常态化，筑牢校园“舌尖上的防线”。