为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，8月14日，张场镇组织开展了食品安全管理培训，镇干部、各村（社区）食品安全协管员及辖区农村厨师等30余人参加培训。

本次培训重点围绕《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》展开系统讲解，内容涵盖食品采购、贮存、加工等关键环节卫生要求，详细解读了食品留样标准、餐饮具消毒方法及场所清洁流程等操作规范，同时针对农村集体聚餐的申报流程、现场检查要点以及食物中毒预防措施等进行了重点强调。

通过此次培训，进一步强化了参训人员的食品安全主体责任意识，为规范农村集体聚餐管理、防范食品安全风险奠定了坚实基础。下一步，张场镇将持续加大食品安全监管力度，切实保障群众“舌尖上的安全”。