针对目前新冠肺炎疫情防控形势下，农村集体聚餐范围广、管理薄弱的特点，以及春季期间食品安全风险加大的问题，为保障群众“舌尖上的安全”。近日，仁美镇联合丹棱县市场监督管理局召开了2021年仁美镇农村集体聚餐食品安全培训会，仁美镇协管员、乡村厨师共计70余人参加培训，发放培训资料100余份。

培训会上，丹棱县市场监督管理局相关领导结合案例从如何预防食物中毒、餐饮服务食品安全操作规范和乡村厨师的资质要求等方面进行了详细讲解。业务知识培训后，即对30余名乡村厨师进行现场考核，合格者现场颁发“四川省食品摊贩登记卡”。

培训结束时，仁美镇食品安全分管领导向参会人员强调了以下两点：一是要严格落实相关责任，举办者、承办者是农村集体聚餐食品安全第一责任人，协管员要落实好监管责任；二是乡村厨师要持证上岗，资质齐全，合规举办农村集体聚餐活动。