1.严格流程。实行“双申报”和“月末备查”制，对举办人数在10桌以上的，由坝坝宴服务队和服务对象分别向村委会、乡镇食药监所申报，乡村协管员进行现场检查。一次性就餐100人以上的农村自办宴席举办者、专业加工服务者应在宴席举办前2日向乡镇备案。2.规范台账。要求坝坝宴承办者规范填写《农村自办宴席专业加工服务者申报备案表》等资料，及时签订安全生产承诺书，建立好工作台账。3.加强检查。每月末定期对全县坝坝宴办理场次数进行汇总分析，并与乡村协管员进行电话沟通和宣传。严格按照要求对餐饮行业以及食品流通环节进行巡查，并规范做好巡查记录。目前，我镇已登记备案28起。
