为做强“天府粮仓”产业链,推动大米精深加工产业,特别是助推丹棱特色产业—丹棱冻粑做大做强。于2022年动工的丹棱县冻粑产业园9400㎡厂房已完成建设,包含发酵车间、罐装车间、生产车间、包装车间等,计划年生产冻粑5000余吨,年产值8000余万元。目前已进入试生产阶段,待试生产通过后,丹棱冻粑自动化生产产品将正式投入市场。
通过与西华大学合作,雅香居公司先后完成《丹棱冻粑新工艺生产作业指导书》《丹棱冻粑新工艺食品安全手册》《丹棱冻粑新工艺技术参考标准》,解决丹棱冻粑食品安全及工业化生产问题。与西华大学、省发酵研究院、四川大学、电子科大充分论证,结合对国内非标食品机械生产企业的调查,委托四川大学对设备进行选型设计及概算,解决生产设备问题,最终确定首条丹棱冻粑生产线,极大提高生产效能,进一步推动丹棱冻粑规模化、规范化、标准化生产,为丹棱冻粑产业开启新篇章。
雅香居公司将继续以引领冻粑发展趋势、做强做优做大丹棱冻粑品牌为己任,笃定前行,秉承“绿色、安全、健康、营养”的理念,致力于冻粑工艺改良和创新,为丹棱冻粑产业发展注入新动能。