2017年8月18日，丹棱县食品药品监督管理局对丹棱县锦江宾馆的厨师、食品安全管理员等25名餐饮从业人员举办了食品安全知识培训会。

会上，县食药监局工作人员从食品加工操作标准，餐饮服务操作规范，食品原料的采购、验收和保管，食品安全责任主体意识等方面讲解了大型厨房食品卫生知识法规和管理知识。

此次培训以争创国家级卫生城市和省级文明城市为契机，以推动整个酒店餐饮的高质量发展为目的，将最大限度地降低该酒店的食品安全事故的发生机率，并为广大餐饮消费者提供更好的就餐消费环境，现场向学员发放了厨房食品安全知识宣传单25份。