为全力保障老峨山景区“六月六”期间的食品安全。6月21日我局执法人员对景区的农家乐进行了全面检查，重点检查餐饮经营者是否落实食品安全管理制度，严格餐饮食品安全操作规范，从业人员是否持《健康证》上岗、是否落实索证索票、进货查验和台账登记制度，是否严格规范餐具用具的清洗、消毒，落实群体性就餐食品留样制度，张贴《食品安全承诺书》并对水、电、燃气的安全使用进行了检查。 对检查中发现的台账记录不规范、消毒不能满足使用要求等问题对餐饮单位进行了现场指导，同时下达整改通知书，要求相关餐饮服务单位限期整改到位。

针对以上检查情况，我局提出三举措：一是高度重视，逐级落实责任。建立健全餐饮服务食品安全责任体系，要求旅游景区餐饮业主强化食品安全责任主体意识，全面落实餐饮服务食品安全操作规范，不使用存在安全隐患的食品和非食品原料，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。二是突出重点，强化日常监管。重点查看原材料采购索证索票制度执行情况、食品安全各项管理制度、食品储存、加工场所卫生状况、餐饮具消毒保洁、“防蝇、防虫、防尘”设施是否齐全和食品添加剂的使用情况。重点加强六月六朝山大会农家乐及临时小摊贩的监管。三是加强培训，提升服务水平。专门组织旅游景区餐饮服务单位人员进行培训，加强对食品安全法律法规、加工操作规程和相关食品安全知识的培训教育。进一步落实企业主体责任，提高业主责任意识、服务意识，不断提升旅游景区餐饮服务水平。