为进一步加强餐饮服务食品安全管理工作，推动各机关单位职工食堂规范管理，切实保障广大机关单位干部职工饮食安全，有效防范和控制群体性食物中毒事故的发生，近日，丹棱县食药监局在全县范围内开展机关单位食堂专项监督检查。

一是强化自律意识，建立责任制度。建立健全以机关单位负责人为第一责任人的食品安全责任制，配备专职或者兼职食品安全管理人员，明确相关人员的责任，确保单位食堂食品安全责任落实到位。

二是强化宣传培训，营造良好氛围。充分利用报纸、网络、广播等途径，通过以会代训、发放资料等形式，深入开展食品安全法律法规宣传活动，进一步普及饮食安全知识，增强广大机关事业干部的食品安全意识，营造专项检查行动良好氛围。

三是突出检查重点，严防中毒事件。以食堂是否持有效食品经营许可证、从业人员是否持有效健康体检合格证明、餐饮清洗消毒是否到位、是否落实索证索票制度、是否存在违法使用食品添加剂行为等为重点检查内容，对各单位食堂进行全面细致检查，对发现的问题及时提出整改要求。

四是强化应急处置，提高防控能力。督促机关单位食堂制订食品安全事故应急预案，提高防控食品安全事故的能力和水平。一旦发生食品安全事故，迅速采取有效措施控制事态的发展，防止事故危害的扩大。