为提高食品安全意识，强化食品安全工作，2016年4月22日丹棱县食品药品监督管理局召开仁美镇食品安全培训会议。县局分管领导、乡镇分管干部、村协管员、各学校、食品生产经营户、乡村厨师共58人参加了此次培训。

会上向从事食品流通和餐饮服务人员讲解了平时经营过程中的注意事项以及销售过程中涉及到《中华人民共和国食品安全法》的相关条款，重点对农村坝坝宴进行了相关培训，强调了农村坝坝宴备案手续、厨师备案登记及坝坝宴举办过程中的注意事项和相关应急处理方法。会议结束后，仁美镇食品药品监督管理所与18名乡村厨师签订了《农村家宴厨师食品安全承诺书》。

通过此次培训，强化了农村坝坝宴的食品安全重要性，进一步提高了食品生产经营户的食品安全主体责任意识、监管员和协管员的监管能力。