为进一步加强养老机构食堂食品安全管理工作，预防食品安全事故发生，保障老年人饮食安全和身体健康。4月9日，丹棱县市场监督管理局对全县5个养老机构进行了食品安全专项检查。执法人员针对养老机构的环境卫生、食品留样记录、食品原料采购、食品储存、“三防”设施配备、进货台账记录、餐厨具消毒、餐厨废弃物处置情况等进行全方位检查。

针对检查过程中发现的问题，检查人员当场对食堂负责人进行了指导，提出了具体整改内容及整改意见，要求各养老机构落实食品安全主体责任，限期将问题整改到位。同时，要求养老院食堂负责人定期开展食堂食品安全自查自纠，消除隐患，保障老年人饮食安全。

下一步，丹棱县市场监督管理局将持续加大养老机构食品安全监管力度，加强食品安全业务培训，建立健全养老机构食品安全长效机制。同时，联合行业主管部门不定期开展专项检查，确保检查一家、整顿一家、规范一家，为入住老年人营造安全、舒适、和谐的生活环境。