为深入推进全县校园食品安全治理提升专项行动，进一步提高学校食堂食品安全管理水平，全力保障师生饮食安全，打造一个“学生放心、家长放心、社会放心”的食品消费环境，丹棱县市场监督管理局近日组织全县学校食堂开展全覆盖食品安全培训。

此次培训围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，重点从食品安全管理责任、场所环境卫生管理、食品加工过程控制、机构及人员管理、食物中毒预防与控制、食品安全事故处置、学校食品安全风险及防控措施、实施“明厨亮灶”等方面进行讲解，同时要求学校要结合自身实际，将培训知识有效运用于食堂日常管理工作中，抓好校园食品安全管理，定期组织开展食品安全自查，确保各项食品安全制度落实到位。

下一步，丹棱县市场监督管理局将对辖区内学校进行复查，现场指导各校园食品安全管理员，将培训内容和日常工作有机结合，切实提高食品安全管理员的食品安全管控能力，为学生健康成长保驾护航，让食品安全，真正常驻于校园之中。