为深入贯彻落实国家总局和省局关于食品安全监管要求，建立社会共治的食品安全智慧监管体系，县市场监管局上下共同努力，高标准推进全年餐饮单位“明厨亮灶”民生实事项目，成效显著。截至目前，已有500余家餐饮单位接入“丹棱大雅阳光餐饮”平台，其中59家学校（含幼儿园、托幼机构）覆盖率达到了100%。

一、以阳光共治为目标，社会各界参与到位

通过“三个阳光”充分调动了社会公众、学生家长的参与积极性，促使市场监管真正实现了群众参与、共治共享。一是实现了“信息阳光”。通过在线查看经营者资质证照、量化分级、人员执业证书、索证索票等经营信息，把市场主体的基本信息“晒”在了阳光下。二是实现了“过程阳光”。消费者可以在线观看后厨的食品加工、卫生清理等全过程，把过去看不见的、封闭式的厨房、操作间从幕后搬到了屏幕上，把食品加工场所“晒”了出来，实现了“过程阳光”。三是实现了“评价阳光”。消费者、学生家长通过“用户评价”功能，对环境、品质、服务等进行五星评价；通过“直通企业负责人”及时反馈意见。

二、以主体自律为抓手，自改自查覆盖到位

为有效落实市场主体责任，根据行业特点设置了不同的自改自查项目（比如厨房清洁、人员穿戴规范、食品留样等等项目），各主体经营者每天针对食品安全关键节点，通过“五定防伪技术”将自查整治情况拍照上传，监管人员从后台查看是否自查到位。通过“大雅阳光餐饮”平台，餐饮单位开展日检、周检，目前已产生4000多条有效“自查自改”数据，整改问题完成率超80%，通过线上实时监管，对重点行业、重点单位履行主体责任情况进行网上监管，既提升了监管效率，又节约了执法成本。

三、以靶向监管为重点，线上线下融合到位

一是线上电子巡查，靶向监管。监管人员通过AI智能抓拍功能、视频直播、调阅电子信息档案、查看自查自改照片、大数据分析等方式对各监管对象进行线上实时监管，对发现的问题直接发布线上督办指令。截至目前，执法人员通过手机APP线上巡查，发现问题24次，立即整改18家，发布督查、督办指令6次。二是线下拉网排查，重点监管。对线上履行主体责任不积极、不到位的经营户实行拉网排查，定期进行培训考核重点监管，认真落实各项食品安全管理制度。

下一步，县市场监督管理局将继续加强部门协作、数据共享，形成齐抓共管的合力，同时以互联网、大数据为支撑，不断进行平台功能的完善和拓展，不断推动食品安全民生工作再上新台阶。