（一）严排查，深挖问题排风险。严查各学校食品及食品原料储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样及校领导陪餐制度落实等关键环节，发现风险问题督促学校及时采取措施整改，及时消除隐患，对问题单位及时下达责令整改通知书，并跟踪落实确保整改到位。

（二）重自查，严控风险灭隐患。督促各学校食堂落实食品安全主体责任,按要求认真开展自查自评工作，并做好相关记录，建档留存，切实提高学校食品安全管理能力。

（三）搞配合，齐抓共管保安全。和教育部门联合执法，形成监管合力。加强食品安全法律法规知识和《餐饮服务操作规范》培训，提升管理人员食品安全知识水平。

（四）强督导，全力推广阳光厨房建设。要求各学校食堂全面推行“大雅阳光厨房平台”，实现对学校食堂精确监管和精准打击，推动学校食堂监管向现代高效的智慧监管方式转变。规范餐饮单位餐厨废弃物处置工作，目前我县城区学校食堂安装了餐厨垃圾处理器（油水分离器）并取得较好的效果。