早部署，举办一场食品安全培训会。联合县教体局开展秋季学校食品安全工作会议，共计120余人参会。培训内容包括餐饮安全操作规范、食物中毒的类型及预防方法，督促学校负责人切实提高责任意识，严格落实食品安全管理各项制度。管理人员及操作人员现场通过培训考核，并取得培训合格证。

严监管，组织一次学校食堂专项检查。按照“学校自查、现场检查、考核抽查”原则，县内55家中小学（幼儿园）全覆盖。紧盯开学“第一餐”，严把人员健康关、原料采购关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关。执法人员现场开具《责令整改通知书》共计12份，并做好“回头看”检查，确保整改有力。

明制度，公示一批安全监管信息。全面推行学校食堂快检公示制度、监管台账公示制度，充分发挥食品安全快检室作用，丹棱二中、城区小学等21个食堂采购的蔬菜、肉类进行每日检测，每校日均检测5批次以上，突出“快检”结果运用，增强学校食品安全监管的针对性和时效性。

亮过程，规范一批后厨操作现场。利用“大雅阳光厨房”监管平台，对学校食堂后厨加工操作重点时段全程巡查，及时督促整改不规范行为，做到监管公开透明。

广覆盖，开展一次校园周边环境大整治。紧盯学生消费市场，局所联动，全员执法，出动执法人员60人次，拉网排查校园周边小食杂店、小餐饮店30户次，重点围绕“五毛”面筋、软饮料等学生常见购买食品，严查进货来源不明、未执行食品安全制度的违法行为，净化学生消费市场环境。