近日，为巩固学校食堂食品安全整治成果，进一步提高学校食堂食品安全管理水平，我局在前期春季学校食堂食品安全专项检查的基础上，对学校食堂食品安全进行“回头看”再检查。

此次“回头看”检查活动主要是针对在前期检查中发现的部分学校食堂存在食品原料进货台账登记不完整、索证索票不全、硬件设施不齐全等食品安全隐患，我局工作人员积极进行现场指导，依据学校食堂标准，结合各学校食堂的实际情况制定了详细的改造方案。内容主要包括校（园）长第一责任人落实情况；食堂各区域、各专间、备餐、消洗是否单一流向；建立与落实食品安全工作管理制度情况；原料采购、加工制作使用是否规范；餐饮具清洗消毒情况；留样制度是否落实及留样记录情况等。此次检查我局共出动执法人员100余人次，检查学校（幼儿园）食堂55家，责令整改20家。

此次“回头看”工作，将进一步提高学校食堂食品安全责任意识，规范学校食堂餐饮服务行为，保障广大师生的饮食安全和身体健康。