为深入推进夏季治安打击整治行动，近日，刑事侦查大队联合县农业农村局、县市场监管局等部门，在全县范围内开展夏季夜市肉制品集中抽检排查行动，严厉打击夏季夜市假劣肉类食品违法行为。

本次专项抽检，重点围绕烧烤店、火锅店、大排档等重点场所进行检查，并委托第三方机构，以涉肉源性成分、瘦肉精、亚硝酸盐、硼砂等具有普遍性特点的突出肉制品犯罪为范围，重点对食品来源，是否存在加工使用添加违规食品添加剂、腐烂变质、超过保质期肉制品等问题进行抽检，现场对个别抽检样本进行快速样板检测。同时执法人员通过现场宣导，进一步提高经营者的法律意识和责任意识，讲述生产、销售假劣肉制品等违法行为的法律后果及典型案例，引导其严格落实食品安全主体责任，加强对肉制品的进货查验和储存管理，确保所售肉制品质量安全。

行动开展以来，共出动执法人员50余人次，完成快检抽样52份，进一步落实食品安全管理制度，共同守护群众“舌尖上的安全”。下一步将依托“昆仑2024”专项行动、“夏季行动”，加强行刑衔接，主动与县农业农村局、县市场监管局等行政执法部门建立实时高效的涉假线索相互通报机制，常态化开展联合执法，努力营造健康安全的食品环境。