为牢固树立“安全第一”意识，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，构建人民满意的和谐校园，丹棱县“四强化”狠抓食品安全工作。

一是强化宣传，营造氛围。各校每天利用学校广播系统，向学生宣传食品卫生知识，传授辨别真假食品的方法，讲解三无食品的危害。

二是强化监管，确保安全。各校配备一名食品安全管理员，具体负责食品卫生，严把食品进货关，每种食品最少有两家供货商，与之签订供货合同，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量。

三是强化制度，有章可循。各校根据上级相关食品卫生安全工作要求，制定《学校食堂管理制度》、《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》、《食品留样制度》、《食品台账制度》等12种制度，确保食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

四是强化培训，修炼内功。各校实行学月培训，培训内容涵盖食品安全知识、操作知识、卫生知识、工作流程、餐饮具消毒方法及要求等，确保在工作中不出纰漏。