（1）保障供应。立足稳定生猪生产和猪肉保供稳价的目标，加大猪肉的储备力度，根据市场形势变化适时组织投放。扩大牛羊肉、禽肉等替代品供给，确保每天供应量为3吨。预计春节期间生猪出栏量达0.9万头，县级储备冻猪肉100吨。去年12月以来，全县投入市场冻猪肉30吨。（2）稳定价格。摸清猪肉销售全链条售价底数，加强巡查执法，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、串通涨价、操控市场等违法违规行为，维护正常市场秩序。去年12月以来全县猪肉价格环比下降15%。（3）确保安全。加强疫情监测排查，强化监督抽查和检验检疫，加强入场销售猪肉快速检测，抽检和快检猪肉等动物产品100个批次，合格率100%。全面强化生猪屠宰场监管，对辖区内三证不齐全的屠宰场一律关闭。