丹棱自古就有“腊月二十八，家家户户蒸冻粑”的习俗。丹棱冻粑用优质籼米、糯米、大豆等原料经独特传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、荞麦、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，可煎炸、烘烤、蒸食，甜而不腻、香而不粘。已通过国家地理标志保护产品认定，成功注册国家证明商标，是“眉山市十大特色旅游商品” ，冻粑制作技艺是眉山市非物质文化遗产。
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