丹棱生态环境良好，所产鱼类肉质细嫩鲜美、营养丰富，深受消费者欢迎。
具有代表性的有：
香霸头清汤乌鱼片 杨柳街 15984334638
特色乌鱼：活鱼点杀，鱼骨炖汤，鲜美，鱼肉切片，清香。特别是鱼汤里煮的面皮十分筋道，现场扯面，吃起来口感滑爽，嚼劲十足，麦香扑鼻。
青衣江鱼庄 北环路 028-36156222
丹湖鱼庄 北环路 028-37211688
胖头鱼 106线丹夹路口 13568309137
鱼游天下 北环路 13990371543
