石桥乡九年制学校50多人模拟在6月15日学校食堂吃午餐一小时后，有8人出现呕吐、腹痛、腹泻症状。学校校长立即向乡卫生院、县食品药品监督管理局、教育局报告情况，卫生院工作人员迅速将中毒人员由救护车送到卫生院就诊，同时食品药品监督管理局立即启动食物中毒事件应急预案。县食品药品监督管理局接到报告后按照有关规定向食品安全委员会办公室报告，启动应急呼应。县食品药品监督管理局和食品安全委员会各成员单位人员迅速到达现场调查处理，对留样食物进行封存，并开展现场流行病学调查、卫生学调查、样本采集等工作。调查结束后，撰写技术分析报告，总结此次应急演练的经验。