传说在很久很久以前，县城西门桥下有一沱，深不可测。几个人牵手围的黄桷树茂密的树冠把个河面遮得严严实实，就是酷暑难耐的夏天，河水也象冬天一样冰冷刺骨。黄桷树的树根长满网状须根，象女人的头发随意自然飘浮于河面。人们站在城墙边俯视深沱，只见阳光穿透树叶间隙洒向河面似繁星点点，树叶摇曳，若隐若现。黄桷树映入水中，有水中长树，树被水淹之感。凝神暇想间，突然一尾鲤鱼打挺，一尾青鳇戏水，震得河谷叮咚作响，令人毛骨悚然。有一年，一农夫中午牵牛到深沱睏水，吃过饭后去牵牛犁田，却不见了牛的踪影，只剩下拴在河过树丫上的一节牛鼻子索索，四处找牛，均无下落，只得望沱兴叹。俗话说，猪游三滩，牛浮四海，牛岂有被水淹死之理？于是，有人怀疑这牛是被龙王爷弄去作了坐骑；又有人说这牛本身就不是一般的牛，是头犀牛；还有人说黄桷树下有个洞，深得很，直通县衙大堂，在洞中还听得见大堂的鼓声和县太爷断案时惊堂木的响声，这牛肯定是钻到县太爷的大堂底下偷听审理王屠户偷牛一案去了。于是，人们就给这沱起了个名字叫“牛鼻沱”。
　　不晓得又过了好多年，有好事者不怕死的一个渔夫，不信黄桷树下的洞直通县衙大堂，于是一个“蛟龙入海”便钻入洞中探寻，忽然“噼噼啪啪”一阵声响，竟入鱼仓。这时，只见一条长有牛头模样的大鲤鱼径直冲他而来，以须作角，狠狠地抽了他两耳光，直打得他眼冒金星，头晕脑胀，赶紧打退堂鼓，急忙浮出水面，狼狈上岸。但见他脸色铁青，嘴皮发紫，全身发抖。乡亲们赶紧抬回家，时已三日，汤药不进，竟然一命归西。从此，人们偶尔迫不得已从城墙边走过，不敢正视河面，生怕被这牛精勾了魂去。